本格炭火焼　國仲憲一：沖縄食材の店 南部

写真手前から、「自家製つくね」399円、「ふーちばー巻き」105円、 「ゴーヤー巻き」137円、「ヘチマ焼き」105円、「やんばる島豚の串揚げ」158円

店内はカウンターとボックス席、さらに屋台感覚を味わえる外に張り出した席があり、洒落っ気を感じさせるユニークな造り。県産若鶏をはじめ、沖縄の素材を使ったメニューはどれも人気で幅広い年齢層のお客さまに親しまれている。なかでも大葉の香りが効いたふっくらつくねは人気NO1。
また、オリジナルメニューも多く、豚バラ肉と島野菜を使ったふーちばー巻きやゴーヤー巻き、若いヘチマを串に刺して焼いたヘチマ焼きなどは地元のお客さまにも観光客にも大人気。サクッとジューシーなやんばる島豚の串揚げもオススメの一品。

屋根と風よけもついた屋台の雰囲気が楽しめる店外席。香ばしい匂いに誘われて通りがかりに一杯引っかけるお客さまも多いとか。

備長炭特有の高温で焼き上げることで旨さを 封じ込める

あぐーの旨みたっぷりのエキス とキノコがベストマッチ。「あぐーと3種のキノ コのホイル焼き（714円）