沖縄そば　豊実：沖縄食材の店　南部

「豊実定食」600円

豊見城市豊崎のアウトレットモールの近くにオープンして1年になるJAおきなわ食菜館「菜々色畑」は女性スタッフ中心で切り盛りするファーマーズマーケット系列。その店内の一角で、美味しい沖縄の家庭料理を食べさせてくれるのが「豊実（あつみ）」。一番人気の「豊実定食」は、旬の野菜と豆腐のチャンプルー、そば、黒米入りのご飯、さーたーあんだぎーがセットになった大満足の一品。長年家庭で鍛えたあんまーたちが作るだしの効いたあっさり味のそばや、やさしい味わいのちゃんぷるーは間違いのない沖縄の家庭料理そのもの。

気取りのないカジュアルな店内。ソーキそば をはじめ、ゆし豆腐やてびちなどをトッピング したそばと定食というシンプルなメニューはど れもほのぼのとした味わい。

この店の名物は何といっても厨房を守る元気な料理上手なあんまーたち。元気な笑顔も美味しさの一部だ。